био какаови зърна сурови
био какаови зърна суровибио какаови зърна сурови

Био какаови зърна сурови 250 гр.

14,37лв.

Био какаови зърна – има три основни сорта на какаови зърна, които се произвеждат днес: благородният сорт Криоло (Criollo), масовият сорт Форастеро (Forastero) и хибрид между двата сорта Тринитарио (Trinitario). Сортовете  Криоли и Тринитарио често са сочени като фини или ароматни какаови зърна, докато Форастеро се смята за по-обикновен сорт, често използван в масово производство или продаван насипно. Над 90% от световното производство на какао е в насипно състояние и производството, и то най-вече от сорта Форастеро.

Предлаганите от нас био какаови зърна са от сорта криоло, от Перу. Всички био какаови зърна произлизат директно от какаовите ядки и са добити чрез обелване и счупване на какаовите обвивки, където процесът поддържа ензимите живите в какаото.

Има два вида био какаови зърна. Те могат да бъдат печени или сурови. Нашите какаови зърна са 100% сурови и органични.

Криоло (Criollo)

Това което е сортът Арабика при кафетата представлява сортът Криоло при какаото и шоколада, като Криоло е много по-рядък и фин сорт. Какаото на прах от този сорт има открояващ се червеникав цвят и отличителен комплексен вкус, който включва аромати на карамел, ядки, ванилия и тютюн. Той се нарича още и „Кралицата на какаото“, тъй като зърната му са с най-високо качество,. Той е древен сорт, който не е хибрид, произвежда „фини и ароматни“ зърна, производството му е ограничено (има само няколко плантации, останали в света) и това го прави най-скъпият и най-качественият сорт, благодарение на неговите комплексни вкусови и ароматни качества. Само една малка част от световното производство на какао (по-малко от 10%) идва от криоловите дървета, тъй като те са деликатни, с ниска производителност и са податливи на определени болести, поради тази причина по-издражливият сорт Форастеро доминира на световния пазар на какао.

Вкусът може би първоначално не е най-любимият на всички, тъй като се различава значително от тази на най-често срещаните сортове Тринитарио и Форастеро. Като масови и комерсиални сортове те обикновено определят вкуса на тъмния шоколад, който повечето хора разпознават.

Ползи за здравето

Все още се правят много проучвания за ползите за здравето от този продукт, като някои от  ползи включват:

Източник на енергия: Какаовите зърна съдържат вещество, наречено теобромин –  вид стимулант на централната нервна система, който има подобен, макар и не толкова мощен стимулиращ ефект като кофеина. Те могат да Ви дадат нужната Ви енергия, ако се чувствате уморени през деня.

Повдига настроението: Какаовите зърна съдържат триптофан – важна аминокиселина, необходима за производството на невротрансмитерна серотонинна киселина. Подобрява нивата на серотонин, което може да потуши тревожност и служи за повдигане на настроението. Яденето на какао също помага да се освободят ендорфини, естествените опиати на тялото. Поради тази причина яденето на какао може да обясни защо някои хора се смятат за какао-зависими

ПМС Симптоми: Известно е, че недостигът на магнезий влошава симптомите на предменструалния синдром. Голям брой от жените признават, че имат шоколадов глад. Това е опит на организма да получи необходимите нива на магнезий. Тъй като счуканите какаови зърна са естествен снак без добавки на захар, те могат да бъдат по-здравословен начин за задоволяване на месечния шоколадов глад.

Контрол на апетита: какаото съдържа хром, важен минерал за стабилизирането на кръвната захар и намаляването на излишния апетит.

Подобряване на кръвообращението: Какаото е чудесен източник на флаваноли – мощни антиоксиданти, които играят важна роля за кръвообращението. Научно е доказано, че какаовите флаваноли подкрепят здравото сърце, чрез спомагане за здравословно кръвообращение. Какаовите флаваноли действат върху кръвоносните съдове чрез увеличаване на производството на съединение, наречено азотен оксид (nitric oxide – NO). Азотният оксид води до отпускане на кръвоносните съдове, като реакция на промени в кръвния поток, които се наричат вазодилатация (разширяване на съдовете). Какаовите флаваноли работят заедно с нашите тела, за да поддържат здравословни нива на азотен оксид, който помага за поддържането на здравословния приток на кислород и хранителни вещества до Вашите органи и тъкани.

Подобряване на нивата на холестерола: Какаото съдържа здравословни мононенаситени мазнини. Същите мазнини се намират и в зехтина. Доказано е, че тези здравословни мазнини водят до повишаване на нивата на добрия холестерол (HDL).

В обобщение органичен суров какао на прах:

  • Съдържа високи нива на антиоксиданти, за които проучванията сочат, че са ефективни в борбата и намаляването на свободните радикали
    • Използва се в продължение на векове като подобрител на настроението
    • Може да бъде от полза за понижаване на нивата на лошия холестерол
    • Може да бъде от полза за повишаване на нивата на добрия холестерол
    • Може да се намали високото кръвно налягане
    • Може да помогне да се разширяват кръвоносните съдове
    • Може да бъде ефективен за намаляване на риска от инсулт
    • Съдържа високи нива на магнезий
    • Може да бъде ефективен при намаляването на стреса
    • Може да бъде от полза за намаляване на сърдечно-съдовите заболявания
    • Съдържа голямо разнообразие от важни витамини и минерали: калций, мед, магнезий, фосфор, калий, натрий и цинк
    • Традиционно се използва като естествен афродизиак
    • Може да бъде от полза за запазване на здравата кожа
    • Може да бъде ефективен за подобряване на кръвообращението
    • Изследвания са показали, че той има противовъзпалителни свойства
    • Може да бъде от полза за подобряване на храносмилането

Съдържание

100% сурови био какаови зърна (Criollo) от органично производство.

Хранителни стойности

Хранителни стойности /100 гр Препоръчителна дн. доза/100 гр
желязо 14 мг 100%
магнезий 263 мг 70%
цинк 7 мг 70%

Производител и опаковка

Nutrisslim, Словения. Опаковка от 250 гр. Произход от Перу.

Допълнителна информация

Този продукт представлява:

  • 100% биологично производство
  • Спомага за понижаване на високото кръвно налягане
  • Ускорява метаболизма
  • Подобрява настроението
  • Един мощен антиоксидант
  • С нисък гликемичен индекс
  • Суров, без никаква термична обработка

Рецепти и препоръки

Консумирайте една шепа от био какаовите зърна винаги, когато искате да се почувствате щастливи и енергични. Прекрасни са за консумация с други суперплодове като годжи бери например.

Тегло

250 гр.