Riso integrale nerone bio 1
Riso integrale nerone bio 1Riso integrale nerone bio 2

Био италиански черен императорски ориз нероне

11,19лв.

Преди повече от сто години, 1878.г, в долината на река По, семейство фермери са поставили основите на един успешен семеен бизнес. Семейство Пикко обработвали земята си в продължение на поколения с любов и страст, която може да се вкуси и в плодовете на техния труд. Опитът им, ценностите и знанията, предавани от поколение на поколение, правят Cascina Belvedere това, което е днес.

Директният контрол по време на целия производствен процес допринася за превъзходното качество и уникалния аромат на продуктите им. Разнообразието от рецепти и начини на приготвяне могат да задоволят и най-изтънчения вкус благодарение на перфектно балансираните между традицията и иновацията.

Черен ориз Nerone

Черният ориз произхожда от Китай и според легендата той е бил известен като „забраненият ориз“ и е бил отглеждан само за императора и неговите придворни. Китаиците са вярвали в качеството му на силен афродизияк. Черният ориз Нероне на Cascina Belvedere е нерафиниран, с превъзходни качества и черна обвивка, която съдържа голяма част от полезните вещества в зърното. Носи невероятен аромат и вкус, които същовремено напомнят на сандалово дърво и прясно изпечен хляб.

Семената изглеждат пълни с живот и са с ясен черен цвят, отговарящ на високата концентрация на антоцианин – мощен антиоксидант от група флавоноиди на фотохимикали. Антицианинът спомага за запазването на здравината на капилярите (целулит, разширени вени, хемороиди), има противоедемни свойства и помага при проблеми свързани със задържането на вода, помага при проблеми с очите и капилярната пропускливост, има ползи за сърдечно-съдовата система, неутрализира свободните радикали и канцерогенните вещества.

Сортът Нероне (Nerone), произведен от Cascina Belvedere е един страхотен ориз с много доказани ползи за Вашето здраве, като например:

  • Той е богат на антоцианин с антиоксидантно действие
  • Той съдържа 4 пъти повече желязо,отколкото други сортове ориз,което го прави подходящ за хора страдащи от анемия
  • Той е източник на силиций, солен минерал важен за метаболизма на костите
  • Той е източник на селен, силен антиоксидант
  • Той е източник на магнезий, 12% повече от останалите сортове черен ориз
  • Той е източник на фосфор, 34% повече от останалите сортове черен ориз
  • Има 7% по-малко калории, отколкото другите сортове черен ориз

Хранителна стойност

Хранителна стойност за 100 грама
Енергийна стойност 1703 kJ / 401 kcal
Мазнини 2.7 грама
Въглехидрати 89.50 грама
Белтъци 9.50 грама
Магнесий 114 мг (38% RDA)
Фосфор 404 мг (51% RDA)

Съдържание

100% черен интегрален био ориз нероне

Рецепти и препоръки

Сварете ориза в подсолена вода в продължение на 35-40 минути.

Производител и опаковка

Cascina Belvedere, Италия. Опаковка от 500 гр. Произход от Италия.

Производствени стандарти

В производствения процес, Cascina Belvedere следва няколко основни принципа:

  1. Обогатяване на земята, „Sovescio Technique“: по време на зимния сезон земята се обогатява с органични елементи,  чрез засаждане на различни растения;
  2. Линейно засяване: продуктите се развиват по-здрави, с повече въздух, като същевременно се оказва ръчен контрол на количеството позволени плевели;
  3. Ръчно премахване на плевели: Важно е да се подчертае, че целият процес на биологично производство се прави без никакво използване на пестициди. Първата сеитба се извършва през пролетта, когато полетата са напоени с природна вода от стопилите се снегове и пролетните дъждове и плевелите се елиминират по естествен път от валежите. След второто сеене по-упоритите плевели се изкореняват на ръка.
  4. Жътва: Тя е един от най-вълнуващите период в Cascina Belvedere. Братята Пикко се срещат с други членове на семейството, за да анализират културите и да подсигурят, че реколтата от ориз ще има оптимална зрялост. Реколтата никога не се жъне преди оризът да е напълно развит. Оптималното развитие на ориза, съхненето му и постигането на зрялост на полетата на Cascina Belvedere е гаранция, че клиентите ни ще получат най-добрият продукт с най-високо качествения вкус.

За да се осигури пълен контрол върху качеството на продукта, Cascina Belvedere контролира всеки етап от производствения процес, така известната система farm to fork (от фермата до вилицата). Сушенето, съхраняването, смилането и пакетирането се извършват в от Cascina Belvedere. Съхраняването е в хладилници под 8⁰C, без консерванти или пестициди. Смилането се извършва в малки партиди, чрез занаят включващ традиционни техники на изработка и водещи до запазване на хранителните вещества с интензивен вкус на зърната.

Тегло

500 гр.