Био лазания от твърда пшеница (в кутия)

8,62лв.

BioItalia е основана през 1994 г. от група предприемачи със солиден опит в хранително-вкусовия сектор. Те обединяват стремежа си да се развиват в сектора на биологичното производство и вече повече от 20 години продуктите им се продават успешно по света.

Продуктите им са деца на средиземноморската кухня и носят в себе си вкусовете на тези земи. Благодарение на комбинацията от биологично земеделие и напредналите индустриални технологии, те успяват да произвеждат висококачествени храни, предлагани в над 40 страни, защото навсякъде по света хората знаят, че марката „Made in Italy“ означава качество.

Характеристиките на продукта

Серията паста в кутия на BioItalia се приготвя от подбрана селекция от органичен грис от твърда пшеница (durum wheat semolina) от Южна Италия. Тя е приготвена по неаполитанската традиционна рецепта на майсторите на паста, предавана от векове в този регион.

Технологията бронз кът (или бронзов разрез) дава на тази паста грапава и пореста повърхност, която задържа по-добре сосовете, което прави консумацията на този продукт едно невероятно кулинарно преживяване!.

Твърдата пшеница е най-твърдата от всички пшеници и има по-високо съдържание на протеин и глутен от другите видове пшеница. Когато твърдата пшеница се смила, неговата ендосперма се смила до нов продукт, наречен грис, който след това се смесва с вода в гъста тесто, което се прекарва през дупки с различни форми и по този начин се правят различни видове паста. Естественият жълт цвят дава на паста своя златист отенък.

Ал денте (al dente)

Бавното сушене подобрява твърдостта на BioItalia и предоставя перфектна хапка ал денте (al dente). Значението на ал денте се разбора като – крехко, но твърдо. В буквален превод от италиански означава – готово за зъба или готово за дъвчене. Това се отнася най-вече до степента на омекване, до която ще готвите пастата. Разбира се, когато говорим за Италия, термини като този се интерпретират в различните региони по различен начин и често точното омекване на пастата, стил ал денте, е тема на спорове и дискусии 🙂

Серията на BioItalia дава на тази паста грапава и пореста повърхност, която задържа по-добре сосовете, което прави консумацията на този продукт едно невероятно кулинарно преживяване!

Съдържание

100% био грис от твърда пшеница.

Производител и опаковка

BioItalia, Италия. Опаковка от 375 гр. в луксозна кутия. Произход от Италия.

Сертификати

За осъществяването на безопасността на храните, BioItalia избра да използва специална система, за да получи продукти с доверен произход, контролиран и гарантиран от полето до масата (така наречената система на контрол – farm to fork).

Certified Organic Chain (UNI EN ISO 22005)
Това е затворена система, в която всички членове на производствения цикъл са се обединили в едно и по този начин предлагат продукти, които идват само от веригата полета и растения.

Chain leader (BioItalia) – отговаря за избора и квалификацията на земеделските стопанства, за производството и складирането на растенията, и за контрола на производствения процес от суровините до крайните продукти.

Пътят е:

Ферми

Производствена фирма

Опаковъчна фирма

Фирма дистрибутор

BioItalia има следните сертификати за различните си продукти:

  • Certificato Bio (Europa-canada-usa) 834-2007
  • Certificazione-Bio-Giappone/JAS
  • Certificato Bio Brasile – SISORG
  • Certificato ISO22005 – filiera Olio
  • Certificato ISO22005 – filiera Pomodoro
  • Certificato ISO22005 – filiera Pasta
  • Certificazione religiosa Kosher
  • Certificato Bioitalia (Europa-Canada-USA)
  • Certificato Bio Brasile – SISORG pt
  • Certificato Bio (Europa – Canada – USA) materbio
Тегло

375 гр.