Био Piennolo чери домати от Везувий

21,29лв.

BioItalia е основана през 1994 г. от група предприемачи със солиден опит в хранително-вкусовия сектор. Те обединяват стремежа си да се развиват в сектора на биологичното производство и вече повече от 20 години продуктите им се продават успешно по света.

Продуктите им са деца на средиземноморската кухня и носят в себе си вкусовете на тези земи. Благодарение на комбинацията от биологично земеделие и напредналите индустриални технологии, те успяват да произвеждат висококачествени храни, предлагани в над 40 страни, защото навсякъде по света хората знаят, че марката „Made in Italy“ означава качество.

Описание

Носител на наградата „SANA NOVITÀ 2013“, Био Piennolo чери домати от Везувий (Защитено Наименование на Продукт – ЗНП) на BioItalia растат в националния парк Везувий и се произвеждат в сътрудничество с компания „Di Gennaro Anna“.

Био Piennolo чери домати от Везувий ЗНП се събират ръчно в дървени щайги и се поставят ръчно в буркани в собствен сос.

Те се характеризират с дебела кора, твърда месеста част и сладко-кисел вкус. Вкусът и ароматът стават по-интензивни с течение на времето. В действителност, чери доматите съхнат постепенно и тяхната концентрацията укрепва.

Идеални са за бързо готвене, като готвенето няма да промени вкуса им. Всеки един фермер от Везувий сее ред от чери домати с „pizzo“ (козя брадичка) и ги съхранява за зимата. Био Piennolo чери домати от Везувий традиционно се отглеждат вързани с конопено въже, наречено „piennolo“, след което се окачват по стените и таваните на неаполитанските къщи. По този начин този сорт чери домати отлежават бавно и се съхраняват дълго време. След като са отлежали, те могат да се консумират до следващата пролет.

Био Piennolo чери доматите от Везувий ЗНП обикновено не се отглеждат в излишък, защото се гледат трудно и са доста неблагородни: областите, подходящи за този сорт са трудно достъпни, което прави култивирането им изключително трудно. Полетата, където растат, са тъмни и пясъчни заради потоците лава, преминали от там през вековете.

BioItalia започва да насърчава отглеждането на този сорт, за да промотира един невероятен по своята същност и произход продукт, уникален за целия свят.

Съдържание

Съдържание: органични чери домати от Везувий, органични отлежали чери домати от Везувий.

Производител и опаковка

BioItalia, Италия. Опаковка от 560 гр. Произход от Италия.

Сертификати

За осъществяването на безопасността на храните, BioItalia избра да използва специална система, за да получи продукти с доверен произход, контролиран и гарантиран от полето до масата (така наречената система на контрол – farm to fork).

Certified Organic Chain (UNI EN ISO 22005)
Това е затворена система, в която всички членове на производствения цикъл са се обединили в едно и по този начин предлагат продукти, които идват само от веригата полета и растения.

Chain leader (BioItalia) – отговаря за избора и квалификацията на земеделските стопанства, за производството и складирането на растенията, и за контрола на производствения процес от суровините до крайните продукти.

Пътят е:

Ферми

Производствена фирма

Опаковъчна фирма

Фирма дистрибутор

BioItalia има следните сертификати за различните си продукти:

  • Certificato Bio (Europa-canada-usa) 834-2007
  • Certificazione-Bio-Giappone/JAS
  • Certificato Bio Brasile – SISORG eng
  • Certificato ISO22005 – filiera Olio
  • Certificato ISO22005 – filiera Pomodoro
  • Certificato ISO22005 – filiera Pasta
  • Certificazione religiosa Kosher
  • Certificato Bioitalia (Europa-Canada-USA)
  • Certificato Bio Brasile – SISORG pt
  • Certificato Bio (Europa – Canada – USA) materbio
Тегло

560 гр.