Био супа минестроне: био супа с ориз и зеленчуци

12,11лв.

Преди повече от сто години, през 1878.г, в долината на река По, семейство фермери са поставили основите на един успешен семеен бизнес. Семейство Пикко са обработвали земята си в продължение на поколения с любов и страст, която може да се вкуси и в плодовете на техния труд. Опитът им, ценностите и знанията, предавани от поколение на поколение, правят Cascina Belvedere това, което е днес.

Директният контрол по време на целия производствен процес допринася за превъзходното качество и уникалния аромат на продуктите им. Разнообразието от рецепти и начини на приготвяне могат да задоволят и най-изтънчения вкус благодарение на перфектно балансираните между традицията и иновацията.

Супи готови за консумация

Супите на Cascina Belvedere са една прекрасна комбинация от натурални продукти – зърнени храни, дехидратирани зеленчуци и бобови култури. Нито една от тях не съдържа консерванти или сгъстители и всички те са с доказан произход от органично земеделие. Те са комбинирани по същия начин, както и традиционната селска кухня, автентични и богати на фибри, бързи и лесни за приготвяне. Всичко, което трябва да направите, е да добавите вода и да варите в продължение на 15 минути. Основните съставки имат биологичен зеленчуков бульон, отново без консерванти и без мононатриев глутамат, но са с естествени аромати и студено пресован зехтин. Супите на Cascina Belvedere, както и техните ризото и орзото, са винаги пресни, защото опаковката, която поддържа една контролирана среда, гарантира свежестта на продукта.

Хранителна стойност

Хранителна стойност за 100 грама
Енергийна стойност 1335 kJ /315 kcal
Мазнини
от които наситени:
1.80 грама
0.30 грама
Въглехидрати
от които захари
63.80 грама
2.70 грамa
Белтъци 11.60 грама
Сол 2.40 грама

Съдържание

Съдържание: бобови култури* 18% (боб*, грах*), полу-пълнозърнест ориз* 45,4%, естествена морска сол, оризово брашно*, картоф*, тиквичка*, домати*, лук*, целина*, морков*, магданоз*, праз*, екстра върджин зехтин*, царевично нишесте*, мисо* (соя*, ориз*, вода, сол, коджи), екстракт от мая, подправки*.

* – продукт от биологично земеделие

Рецепти и препоръки

Изсипете съдържанието на едно пакетче в 1 литър студена вода (около 4 или 5 чаши). Разбъркайте добре и оставете да заври. Варете в продължение на 15 минути, като разбърквате от време на време. Когато е готова можете да добавите сол, черен пипер и малко зехтин и можете да консумирате с удоволствие.

Количеството е достатъчно за приготвянето на 3-4 порции.

Производител и опаковка

Cascina Belvedere, Италия. Опаковка от 110 гр. Произход от Италия.

Производствени стандарди

В производствения процес, Cascina Belvedere следва няколко основни принципа:

  1. Обогатяване на земята, „Sovescio Technique“: по време на зимния сезон земята се обогатява с органични елементи,  чрез засаждане на различни растения;
  2. Линейно засяване: продуктите се развиват по-здрави, с повече въздух, като същевременно се оказва ръчен контрол на количеството позволени плевели;
  3. Ръчно премахване на плевели: Важно е да се подчертае, че целият процес на биологично производство се прави без никакво използване на пестициди. Първата сеитба се извършва през пролетта, когато полетата са напоени с природна вода от стопилите се снегове и пролетните дъждове и плевелите се елиминират по естествен път от валежите. След второто сеене по-упоритите плевели се изкореняват на ръка.
  4. Жътва: Тя е един от най-вълнуващите период в Cascina Belvedere. Братята Пикко се срещат с други членове на семейството, за да анализират културите и да подсигурят, че реколтата от ориз ще има оптимална зрялост. Реколтата никога не се жъне преди оризът да е напълно развит. Оптималното развитие на ориза, съхненето му и постигането на зрялост на полетата на Cascina Belvedere е гаранция, че клиентите ни ще получат най-добрият продукт с най-високо качествения вкус.

За да се осигури пълен контрол върху качеството на продукта, Cascina Belvedere контролира всеки етап от производствения процес, така известната система farm to fork (от фермата до вилицата). Сушенето, съхраняването, смилането и пакетирането се извършват в от Cascina Belvedere. Съхраняването е в хладилници под 8⁰C, без консерванти или пестициди. Смилането се извършва в малки партиди, чрез занаят включващ традиционни техники на изработка и водещи до запазване на хранителните вещества с интензивен вкус на зърната.

Тегло

110 гр.