Промоция!

Био орзото: ястие от био перлен ечемик с патладжан

11,63лв. 9,99лв.

Преди повече от сто години, 1878.г, в долината на река По, семейство фермери са поставили основите на един успешен семеен бизнес. Семейство Пикко обработвали земята си в продължение на поколения с любов и страст, която може да се вкуси и в плодовете на техния труд. Опитът им, ценностите и знанията, предавани от поколение на поколение, правят Cascina Belvedere това, което е днес.

Директният контрол по време на целия производствен процес допринася за превъзходното качество и уникалния аромат на продуктите им. Разнообразието от рецепти и начини на приготвяне могат да задоволят и най-изтънчения вкус благодарение на перфектно балансираните между традицията и иновацията.

Орзото готов за консумация

Едно класическо ястие, богато на традиционния Италиански вкус, в същото време носещо в себе си непринуденост и елегантност. Орзото (L’Orzotto) е традиционно ястие от перлен ечемик, което е алтернатива на по-известното ризото. Приготвя се по същия начин, по който готвим ориз за нашето ризото и е перфектен избор за хора, които биха искали да заменят ориза с различен вид зърнена храна.

Орзото се приготвя от перлен ечемик, отглеждан в Италианската провинция и подправен с избрани изсушени зеленчуци, което създава перфектната комбинация в едно оригинално, вкусно и деликатно ястие. Предлага се в удобна опаковка от 250 гр. Това е един продукт лесен за приготвяне, готви се 17-20 минути и трябва само да му се добави вода, за да се получат 3 порции ястия готови за консумация.

Хранителна стойност

Хранителна стойност за 100 грама
Енергийна стойност 1386 kJ /328 kcal
Мазнини
от които наситени:
1.50 грама
0.40 грама
Въглехидрати
от които захари
63.40 грама
2.80 грамa
Белтъци 9.80 грама
Сол 2.90 грама

Съдържание

Съдържание: предварително варен перлен ечемик* 87%, патладжан* 5,6%, естествена морска сол, домат*, доматено пюре*, оризово брашно*, лук*, целина*, морков*, магданоз*, праз*, екстра върджин зехтин*, чесън*, царевично нишесте*, мисо* (соя*, ориз*, вода, сол, коджи), екстракт от мая, подправки*.

* – продукт от биологично земеделие

Рецепти и препоръки

Оставете 0,8 литра вода да заври, след което изсипете съдържанието на едно пакетче и го оставете да се готви в продължение на 17 минути. Овкусете със зехтин и пармезан по Ваш вкус.

Производител и опаковка

Cascina Belvedere, Италия. Опаковка от 250 гр. Произход от Италия.

Производствени стандарти

В производствения процес, Cascina Belvedere следва няколко основни принципа:

  1. Обогатяване на земята, „Sovescio Technique“: по време на зимния сезон земята се обогатява с органични елементи,  чрез засаждане на различни растения;
  2. Линейно засяване: продуктите се развиват по-здрави, с повече въздух, като същевременно се оказва ръчен контрол на количеството позволени плевели;
  3. Ръчно премахване на плевели: Важно е да се подчертае, че целият процес на биологично производство се прави без никакво използване на пестициди. Първата сеитба се извършва през пролетта, когато полетата са напоени с природна вода от стопилите се снегове и пролетните дъждове и плевелите се елиминират по естествен път от валежите. След второто сеене по-упоритите плевели се изкореняват на ръка.
  4. Жътва: Тя е един от най-вълнуващите период в Cascina Belvedere. Братята Пикко се срещат с други членове на семейството, за да анализират културите и да подсигурят, че реколтата от ориз ще има оптимална зрялост. Реколтата никога не се жъне преди оризът да е напълно развит. Оптималното развитие на ориза, съхненето му и постигането на зрялост на полетата на Cascina Belvedere е гаранция, че клиентите ни ще получат най-добрият продукт с най-високо качествения вкус.

За да се осигури пълен контрол върху качеството на продукта, Cascina Belvedere контролира всеки етап от производствения процес, така известната система farm to fork (от фермата до вилицата). Сушенето, съхраняването, смилането и пакетирането се извършват в от Cascina Belvedere. Съхраняването е в хладилници под 8⁰C, без консерванти или пестициди. Смилането се извършва в малки партиди, чрез занаят включващ традиционни техники на изработка и водещи до запазване на хранителните вещества с интензивен вкус на зърната.

Тегло

250 гр.